Kızartma Yagı Kontrolü  Test  Kiti

Kızartma Yağları

Kızartma Yağlarında Kirlilik ve Hızlı Polar Madde Kontrolu

Kızartma Yagı Kontrolü Test Kiti
OleoTest Kontrol Kiti | Kızartma Yagı Kontrolü Nasıl Yapılır ? | Kullanım Yerleri Nerelerdir? | OleoTest Dökümanlar |

Kızartmalarınızda Mükemmel Lezzet ve Kalite için OleoTest Kiti Kullanınız.
Kızartma Yaglarında Kirlilik ve  Colorimetric Polar Madde Kontrolu ..

Kızartılan Gıdanın Kalitesi Önemlidir.
Kızartmalarda kullanılan yağın kalitesi ve cinsi ile alakalıdır.Kızartma yağlarının defalarca kullanılması sonucunda kızartma yağı zamanla bozulmaya başlar.Kızartma yapılan gıda ürünlerden dolayı yağ içindeki polar madde artmaya başlar.Hemde yağın kalitesi zamanla azalır.Kullanılan kötü yağlar saglık açısından uygun olmaz.Zararlıdır.


Kızartma yağlarının yüksek sıcaklıkta veya olması gerekenden daha uzun süreli kullanılması durumunda yağ zincirinde kopmalar başlar ve bu da yağın yapısında bozulmalara, bünyesindeki kutupların artmasına neden olur. Bu etki yağın kullanıldığı ürüne göre farklılık gösterebilir. Örneğin; patates kızartması ve lokma tatlısında kullanılan yağ, tavuk ve balık gibi gıda maddelerinde kullanılan yağa göre daha yavaş polarize olmaktadır.

T.C TARIM BAKANLIĞI YÖNETMELİĞİNE GÖRE POLAR ÜST DEĞERİ %25 OLDUĞUNDA YASAL OLARAK CEZAİ İŞLEME TABİ OLUNUR VE KANSOREJEN ETKİ DEĞERİNİ TAŞIDIĞINDAN İNSAN SAĞLIĞI ÜZERİNDE OLUMSUZ ETKİLER OLUŞTURUR……...Bakınız...Resmi Gazete Bilgisi

OleoTest Kiti Kullanım Yerleri...HOTEL RESTORAN CAFETERIA FASTFOOD
Hotellerde ve tatil köylerindeki endüstriyel mutfaklarda,okul ve kampüs kantinlerde, gıda imalat endüstrisinde, fast-food zincirlerinde,büfe,cafe ve cafeteryalarda ,restoranlarında, özel catering şirketlerinde, gıda analiz laboratuvarlarında, vb. HACCP uygulamalarında kritik nokta olarak belirlenebilen yağlı kızartma işleminin takibi ile görevli personelin yağ değişimi kontrolünün yapılabilmesi için uygun bir kızartma yağı kontrol kiti olarak kullanılabilir.

77M Gamma Steril Numune Alma Poşetleri
Özel Kutusunda Sertifikalı Kaliteli ve Güvenli
© CC
BIOMEDIA Kullanıma Hazır Besiyeri
Katı ve Sıvı Besiyerleri...Mikrobiyolojik Özel Besiyeri Imalatı
© CC
HIZLI Hijyen Kontrol Kitleri CLEANFIX
Yüzeylerde Organik Madde ve Protein Kalıntısı Tespiti
© CC

Adresimiz

Eski Bagdat Cd. Barbaros Sok. Sezai Bey Apt No: 3/1
Küçükyalı - Istanbul - Turkey

Bize Ulaşın

Telefon: 0216 4173261   Telefon: 0216 5198866    Telefon: 0216 4895292
Fax:0216 4177923    Gsm: 0542 4761177

Email: Biofarmatik@email.com - Cancanltd@gmail.com - Biofarmatik@gmail.com